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一种拔丝益气南瓜及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510572825.5 申请日 -
公开（公告）号 CN105124461A 公开（公告）日 2015-12-09
申请公布号 CN105124461A 申请公布日 2015-12-09
分类号 A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王丹 申请（专利权）人 安徽汇阳食品有限公司
代理机构 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人 余成俊
地址 236200 安徽省阜阳市颍上县工业园区管鲍大道
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种拔丝益气南瓜，是由下述重量份的原料制成：南瓜50-60、绿豆8-10、糯米粉18-24、苦瓜粉4-6、百合6-8、龙眼10-15、螃蟹肉3-4、红枣8-12、豆腐皮20-30、色拉油12-14、绵白糖60-70、椰汁20-24、食用油和清酒、柠檬汁适量；本发明以龙眼和红枣等为芯、豆腐皮为包衣、南瓜和绿豆等为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，四重享受，尽享美味，精选绵白糖以保证糖丝晶莹、甜脆、金黄，添加椰汁使糖丝香味浓郁，将清酒与柠檬汁混合，入口更加香甜味美，酒精让拔丝甜品快速降温以免烫嘴，用豆腐皮包裹冰块防止油炸后冰块融化液体流出，避免口感变差。