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避免酱料中油料分层的炒制釜

基本信息

申请号 CN202122111146.1 申请日 -
公开（公告）号 CN215381274U 公开（公告）日 2022-01-04
申请公布号 CN215381274U 申请公布日 2022-01-04
分类号 A23L5/10（2016.01）I;A23P30/00（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 蔡兴节;李文全;吕强 申请（专利权）人 江苏天宇伟业智能装备股份有限公司
代理机构 淮安菁联知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 冯晓昀
地址 223005 江苏省淮安市经济技术开发区飞耀南路9号
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种避免酱料中油料分层的炒制釜，釜体顶部设有进料管，环形槽的槽底设有出料管，釜体内顶部轴心处转动连接有转轴，转轴顶部伸出釜体后与固定于驱动电机传动连接，由上至下依次固定连接有多组搅拌横杆组，每组搅拌横杆组均设有多根以转轴为中心均匀分布的搅拌横杆，搅拌横杆在转轴的作用下将釜体内对应区域的酱料向釜体边沿搅动，釜体的外侧壁由上至下依次包覆固定有冷却夹套、加热夹套B和加热夹套A，冷却夹套内介质C的温度使釜体内的油冷却为油脂。从上述结构可知，本实用新型的避免酱料中油料分层的炒制釜，实现酱料中油与料的均匀混合，保证各酱瓶内的酱料中油料比例一致性较高，从而提高了成品的质量合格率。