一种脱水黄瓜护绿的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810519690.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108719746A | 公开（公告）日 | 2018-11-02 |
| 申请公布号 | CN108719746A | 申请公布日 | 2018-11-02 |
| 分类号 | A23L5/10;A23L5/41;A23L19/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马艳敏 | 申请（专利权）人 | 安徽省齐岗农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽省齐岗农业发展有限公司 |
| 地址 | 236500 安徽省阜阳市界首市邴集乡东张行政村东张农业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种脱水黄瓜护绿的方法，包括以下操作步骤：（1）将采摘下来的黄瓜，放入清洗液中，洗净；（2）将洗净后的黄瓜切片后，完全浸入护绿液中，加热护绿液至77‑80℃后，保温处理4‑5min；（3）最后将黄瓜切片放入浸泡液中，浸泡处理2‑3min，然后将黄瓜切片烘干处理后，制得成品。本发明提供的一种脱水黄瓜护绿的方法，操作简单，成本低廉，制得的脱水黄瓜，叶绿素含量较高，营养价值较高，储存时间长，具有黄瓜的原始色泽，不会在储存的过程中发生色变的现象，品质优异。 |
