一种速溶复合保健茶制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610584573.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106106915B | 公开（公告）日 | 2021-05-18 |
| 申请公布号 | CN106106915B | 申请公布日 | 2021-05-18 |
| 分类号 | A23F3/30;A23F3/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄莉;丁一琳;胡滨 | 申请（专利权）人 | 贵州铜仁和泰茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京睿智保诚专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 周新楣 |
| 地址 | 554001 贵州省铜仁地区铜仁市万山去高楼坪老山口 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及速溶茶技术领域，尤其是一种速溶复合保健茶制备方法，通过对铁观音茶进行摊放、揉捻、提香、回潮、烘干、磨粉、加入香醅微发酵、文火翻炒、加水提取，并且经过多次研磨，静置沉淀，使得铁观音兰花香味得到大量的保留，而且使得茶香味较为浓郁，并兼具着醇香味，使得茶香味、兰花香味、醇香味得到完美的融合；而且使得铁观音茶不仅仅是提取出来成分能够达到速溶在水中，而且还能在水中通过分散性原理，分散在水分子之间，提高速溶茶的口感和营养价值。 |
