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一种香气提高的白酒制备方法

基本信息

申请号 CN202011450504.5 申请日 -
公开（公告）号 CN112322442A 公开（公告）日 2021-02-05
申请公布号 CN112322442A 申请公布日 2021-02-05
分类号 C12H6/02(2019.01)I 分类 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人 钟宇光;钟春燕 申请（专利权）人 海南椰国食品有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 571199海南省海口市琼山区府城中山南路天鹅花园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种香气提高的白酒制备方法，通过在冷凝设备中添加生物纤维素凝胶，在酒液冷凝的同时吸收香气成分，让其在生物纤维素凝胶内部冷凝；然后通过静置步骤或挤压回填，使其回到酒液中，由此能够提高白酒的香气。