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一种复合芽苗发酵液及其制备方法

基本信息

申请号 CN202110731822.7 申请日 -
公开（公告）号 CN113439835A 公开（公告）日 2021-09-28
申请公布号 CN113439835A 申请公布日 2021-09-28
分类号 A23L29/00（2016.01）I;A23L19/00（2016.01）I;A23L7/104（2016.01）I;A23L11/50（2021.01）I;C12N1/20（2006.01）I;C12R1/41（2006.01）N;C12R1/07（2006.01）N 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈介南;张林;柏夏琼;刘进 申请（专利权）人 长沙联美生物科技有限责任公司
代理机构 长沙市融智专利事务所（普通合伙） 代理人 袁靖
地址 410000湖南省长沙市雨花区韶山南路123号华翼府716房
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种复合芽苗发酵液及其制备方法，以小麦、麻豌豆、西兰花芽苗为原料，以从小麦、麻豌豆、西兰花芽苗中分离纯化的内生菌为发酵菌种，进行液体发酵制备植物活性成分。在一定培养条件下，发酵液中含有丰富的木犀草素、山奈酚、芹菜素、芥子酸、阿魏酸、水杨酸、阔马酸、香草酸、芦丁等。能补充人体所需的一些营养素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗菌等多种功效，并且还有护肤美容的良好功效，可以用作化妆品、食品、以及饮料等的调配液。