富硒生姜面包
基本信息
| 申请号 | CN201611080108.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108124928A | 公开（公告）日 | 2018-06-08 |
| 申请公布号 | CN108124928A | 申请公布日 | 2018-06-08 |
| 分类号 | A21D13/06;A21D2/36 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 包宗春 | 申请（专利权）人 | 重庆市荣昌区合心食品厂（普通合伙） |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 | 代理人 | 姚珍珍 |
| 地址 | 402471 重庆市荣昌县盘龙镇返乡创业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品领域，特别涉及一种富硒生姜面包及其制备方法。本发明的富硒生姜面包由以下重量份的原料制备而成：富硒生姜粉10‑20份，高筋面粉90‑110份，糯米粉3‑5份，白砂糖3‑5份，橄榄油2‑5份，干酵母0.5‑3份，食盐2‑5份，奶油10‑15份，鸡蛋5‑10份，泡打粉4‑6份和适量的水。本发明的富硒生姜面包以富硒生姜粉、高筋面粉、糯米粉为主要原料，制备的富硒生姜面包酥松适口，口味香脆，具有生姜香味。且还含有重要的微量元素硒、丰富的蛋白质和膳食纤维。本发明的富硒生姜面包的制备方法操作简单，易于生产。 |
