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一种腌腊制品生产用熏烤房

基本信息

申请号 CN201720366387.1 申请日 -
公开（公告）号 CN206651303U 公开（公告）日 2017-11-21
申请公布号 CN206651303U 申请公布日 2017-11-21
分类号 A23B4/044(2006.01)I;B01D50/00(2006.01)I;B01D53/18(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 丁斌;孙毅 申请（专利权）人 连云港市金囤农化有限公司
代理机构 北京科家知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 连云港市金囤农化有限公司
地址 223500 江苏省连云港市灌南县堆沟港镇（化学工业园）09号
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种腌腊制品生产用熏烤房，包括燃烧房和熏烤房，所述熏烤房的内腔分为烟气过滤室、烟气均分室和腌腊制品放置室，燃烧房通过管道与熏烤房的烟气过滤室相连通，烟气过滤室的设有进气口、通气口和折流板，烟气过滤室的下方设有水道，烟气均分室的顶板上均布有出气孔。本实用新型将燃烧房和熏烤房隔离设置，烟气经烟气过滤室、水道过滤吸收后才与腌腊制品接触，从而减少烟中有害物粘附、渗入被熏物，降低了腌腊食品对人体健康的危害；通过设置使得烟气分散均匀的烟气均分室，使烟气与食品接触更均匀，提高食品的熏烤质量。