一种天然肉用保鲜剂
基本信息
| 申请号 | CN201611112054.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106577987A | 公开（公告）日 | 2017-04-26 |
| 申请公布号 | CN106577987A | 申请公布日 | 2017-04-26 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马高明 | 申请（专利权）人 | 防城港百越汇网络科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 董芙蓉 |
| 地址 | 广西壮族自治区防城港市港口区东兴大道663号石板田工业园区8楼809 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种保鲜剂，尤其是一种天然肉用保鲜剂，由以下物质按重量份数制成：壳聚糖2～5份、茶多酚1～3份、冰醋酸0.2～0.3份、溶菌酶1～3份、乳酸菌肽3～5份、水90～100份。本发明提供的一种天然肉用保鲜剂成分均为纯天然物质，安全、卫生、无毒、保鲜效果好。天然保鲜剂不仅抑菌性强，安全性好，稳定性好，而且有很广抑菌范围，某些天然保鲜剂还具有一定的营养特性。在食品方面，香辛料除了赋予食品在感官上特殊的风味外，它还具有抑菌防腐，抗氧除臭以及生理保健功能。 |
