一种鲜话梅及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201310566878.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103598393A | 公开（公告）日 | 2014-02-26 |
| 申请公布号 | CN103598393A | 申请公布日 | 2014-02-26 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 韩敏;李永宗;韩君 | 申请（专利权）人 | 丽江老君山食品有限公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 张玺 |
| 地址 | 674100 云南省丽江市玉龙县黄山镇白华村金盾小区旁 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜话梅，包括下述重量份数配比的原料：青梅果80～120、甘草1～3、白砂糖20～40、食盐15～30、山梨酸钾0.1～0.3、复甜糖0.1～0.3、柠檬黄0.01～0.02、水40～60；通过盐渍、脱盐、糖渍，加入特定比例的配料，最终制成低盐，口感好的鲜话梅产品，较好的保留了青梅果中的水分，具有低盐的特点，有益人体健康。 |
