一种含有新鲜三七的酱香型白酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810259392.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108165436A | 公开（公告）日 | 2018-06-15 |
| 申请公布号 | CN108165436A | 申请公布日 | 2018-06-15 |
| 分类号 | C12G3/04 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 龙洪波 | 申请（专利权）人 | 云南参柒三七生物有限公司 |
| 代理机构 | 昆明润勤同创知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 云南参柒三七生物有限公司 |
| 地址 | 663099 云南省文山壮族苗族自治州文山市马塘镇黄龙坝 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种含有新鲜三七的酱香型白酒的制备方法，包括以下步骤：(1)前处理：将新鲜采挖的三七进行冲洗，除去附着的泥沙，晾晒至水分含量在28～35％之间，得鲜三七备用；(2)泡制：选择酱香型白酒为基酒，按照基酒：鲜三七＝10～50:1的重量比例泡制，即得。本发明的优点是：将新鲜三七用酱香型白酒泡制，融合酱香风味，同时性味甘平柔和，中和白酒烈性应激性，苦涩感弱，常饮不仅能够活血通络、消积止痛，还能滋补强健体质，更加富有活力，满足人们对白酒功能保健和口感风味需求，提高市场价值。 |
