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一种牛肉风味清汤火锅底料及其制作方法

基本信息

申请号 CN202110788726.6 申请日 -
公开（公告）号 CN113519810A 公开（公告）日 2021-10-22
申请公布号 CN113519810A 申请公布日 2021-10-22
分类号 A23L27/00;A23L27/26 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 不公告发明人 申请（专利权）人 成都六盛投资管理有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 610000 四川省成都市青羊区光华南三路88号1幢8层820号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种牛肉风味清汤火锅底料及其制作方法。所述牛肉风味清汤火锅底料包括调味粉包、调料包和辣椒包；所述调味粉包是采用鸡精调味料、味精、食用盐、牛肉提取物粉、香辛料、白胡椒和酵母抽提物为主要原料加工而成；所述调料包是采用牛油、鸡油、姜、蒜和山梨酸钾为主要原料加工而成；所述辣椒包是采用辣椒、食用盐、味精、鸡精和菜籽油为主要原料加工而成。本发明的牛肉风味清汤火锅底料具有浓郁的天然香辛料的香气，味香醇厚，风味独特，无异味，有营养；随时取用，便于食用，可以长期保存，能保持营养成分，具有改进风味、增加色香味品质的作用。