一种大豆肽的酶法制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310064520.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103146788B | 公开（公告）日 | 2014-11-19 |
| 申请公布号 | CN103146788B | 申请公布日 | 2014-11-19 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈东;黄家升;方启舟 | 申请（专利权）人 | 珠海博康药业有限公司 |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郑自群 |
| 地址 | 519090 广东省珠海市金湾区红旗镇小林红灯围 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出了一种大豆肽的酶法制备方法，通过创造性的采用蚯蚓丝氨酸蛋白酶作为酶原来酶解大豆分离蛋白，水解效率高，并在制备工艺中采用了超滤技术，使得到的酶解产物大豆肽分离的更加彻底，收率高，整个工艺过程条件温和，对环境友好。 |
