一株高产细菌素乳酸菌的选育方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201811591531.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109679944A | 公开（公告）日 | 2019-04-26 |
| 申请公布号 | CN109679944A | 申请公布日 | 2019-04-26 |
| 分类号 | C12N15/01（2006.01）I; C12N13/00（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 胡向东; 叶茂; 胡伟卿; 周家琪 | 申请（专利权）人 | 浙江皇冠科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京国翰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 浙江皇冠科技有限公司 |
| 地址 | 310012 浙江省杭州市西湖区黄姑山路2号19幢304室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一株高产细菌素乳酸菌的选育方法，属于生物工程技术领域，该乳酸菌的选育是通过对乳酸菌进行诱变处理，然后进行筛选及抑菌物质测定，最终得到产细菌素的乳酸菌；上述诱变处理采用紫外‑微波复合诱变的方法；上述紫外诱变用菌株培养液中含有复硝酚钠和二甘醇。本发明提供的高产细菌素乳酸菌的选育方法能延长乳酸菌的生长期，提高合成细菌素效率，诱变致死率低，代谢产物多，所产细菌素能耐低温、高温环境，酸碱稳定性能强，具有广谱抑菌能力，生产成本低。本发明提供的高产细菌素乳酸菌可适用于规模化食品、医疗、饲料及发酵工业的保鲜防腐以及生物防治领域，用于减少或抑制细菌的定植或生长。 |
