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一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉及其制备方法

基本信息

申请号 CN202010083805.2 申请日 -
公开（公告）号 CN111134325A 公开（公告）日 2020-05-12
申请公布号 CN111134325A 申请公布日 2020-05-12
分类号 A23L33/10;A23L33/21;A23L13/20;A23L13/50;A23L13/60;A23L19/00;A61K35/57;A61P7/06;A61P3/02;A61K35/407 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 庄克行 申请（专利权）人 上海伊威儿童食品有限公司
代理机构 上海骁象知识产权代理有限公司 代理人 上海伊威儿童食品有限公司
地址 201402 上海市奉贤区庄行镇大叶公路2058弄14号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种婴幼儿粉状辅助食品肝粉，包括如下质量百分比的原料，混合肝粉60%~75%；低聚半乳糖15%~30%；红枣粉5%~15%。本发明还提供了上述婴幼儿粉状辅助食品肝粉的制备方法。本发明采用鸡肝、猪肝和鹅肝作为铁元素、蛋白和其它营养元素的来源，同时配比红枣和低聚半乳糖。红枣同样含有丰富的铁元素，本发明食品中的铁元素能够被肠粘膜细胞直接吸收，经过细胞内酶作用为原卟啉和铁离子，后者进入血液，对胃肠道刺激小。同时添加有低聚半乳糖，低聚半乳糖能改善人体肠道的消化吸收功能，促进婴幼儿肠道对于铁离子和其它营养元素的消化吸收，对胃肠道具有保护的作用。