添加肽的调味盐及其制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN202110333882.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113208091A | 公开（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申请公布号 | CN113208091A | 申请公布日 | 2021-08-06 |
| 分类号 | A23L27/40;A23L33/18 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张静姝;顾晨曦;段芮 | 申请（专利权）人 | 江苏省盐业集团有限责任公司 |
| 代理机构 | 南京艾普利德知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 周海斌 |
| 地址 | 210000 江苏省南京市鼓楼区江东北路386号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及添加肽的调味盐及其制备方法和用途。该调味盐由大豆肽粉和食用盐构成。该调味盐的制备方法为将大豆肽粉和食用盐分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行喷雾干燥，即得成品。该调味盐可作为功能性调味品。与现有技术相比，本发明的调味盐能缓解因摄入普通食盐导致的血压负面影响。 |
