一种高纯度蔗果三糖及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011039079.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112210576A | 公开（公告）日 | 2021-01-12 |
| 申请公布号 | CN112210576A | 申请公布日 | 2021-01-12 |
| 分类号 | C12P19/18;C12P19/00;C12N11/091;C12N11/082;C12N9/10 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 曾宪维;谢志龙;杨新球;魏远安;陈子健;陈振鹏;浣金刚 | 申请（专利权）人 | 量子高科（广东）生物有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人 | 颜希文 |
| 地址 | 529040 广东省江门市高新区高新西路133号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高纯度蔗果三糖及其制备方法，涉及生物化工技术领域。本发明所述高纯度蔗果三糖的制备方法包括如下步骤：(1)制备果糖基转移酶；(2)活化用于固定化的载体；(3)将酶液注入树脂柱中进行酶的分级固定化；(4)将分级固定化酶加入白砂糖溶液中进行转化，得到低聚果糖溶液；(5)对低聚果糖溶液进行色谱提纯，得到所述高纯度蔗果三糖。本发明通过对酶的固定化方式进行简单的改进，得到了蔗果三糖质量分数高达85％的高纯度蔗果三糖，并且制备所用的固定化酶可循环使用，降低了酶的使用成本。 |
