一种纳豆蒲黄固体饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910085662.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111480758A | 公开（公告）日 | 2020-08-04 |
| 申请公布号 | CN111480758A | 申请公布日 | 2020-08-04 |
| 分类号 | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/105;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 付煊赫;张春艳;刘晓洁;刘威;王萱;苏振成;金振库 | 申请（专利权）人 | 中科康源（广东）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人 | 李颖 |
| 地址 | 110016 辽宁省沈阳市沈河区文化路72号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种功能食品的制备方法，具体说是涉及一种纳豆蒲黄固体饮料及其制备方法。饮品原料包括按重量份数计，纳豆表层发酵物冻干粉100‑500重量份、大豆多糖10‑50重量份、低聚果糖10‑50重量份和蒲黄提取物10‑200重量份。本发明所述纳豆蒲黄固体饮料通过其含有的纳豆激酶、可溶性多糖、槲皮素、谷甾醇、棕榈酸酯成分的协同，具有辅助溶解血栓、调节血脂、调理胃肠道菌群功能。本发明制备的纳豆蒲黄固体饮料口感佳、风味独特，功效明确、营养保健价值高，明显优于市售成分单一的纳豆饮料，应用前景良好。 |
