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多维菜宝及制备方法

基本信息

申请号	CN200510017979.4	申请日	-
公开（公告）号	CN1754458A	公开（公告）日	2006-04-05
申请公布号	CN1754458A	申请公布日	2006-04-05
分类号	A23L1/308(2006.01);A23L1/212(2006.01);A21D2/36(2006.01);A23L1/22(2006.01)	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	梅志恒	申请（专利权）人	郑州英普实业有限公司
代理机构	郑州异开专利事务所	代理人	韩华
地址	450042河南省郑州市中原区须水镇白寨工贸园区
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种含蔬菜粉高纤维食品的多维菜宝及制备方法，它主要由膳食纤维、蔬菜粉、玉米粉或小麦粉、谷朊粉、食品调味料按照下述重量份配比组合而成：膳食纤维30－40；蔬菜粉14－20；玉米粉或/和小麦粉40－50；谷朊粉1－5；食品调味料适量。制备方法为：第一步、将上述配比的物料混合后，加入一定量水在拌粉机中充分搅拌混合；第二步、将搅拌好的物料在膨化机中膨化成颗粒料；第三步、用压片机将膨化后的颗粒物料压成一定规格的小片烘干、包装即可。本发明的优点在于以多种蔬菜粉、膳食纤维、营养素和功能型添加剂复合为一体的具有功能性、药食兼用的食品。通过采取膳食纤维与蔬菜粉混合膨化，克服了膳食纤维粗糙不易于人体口腔吞咽的不足。