一种超细丝素肽粉的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201110021918.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102172257A | 公开（公告）日 | 2011-09-07 |
| 申请公布号 | CN102172257A | 申请公布日 | 2011-09-07 |
| 分类号 | A23J1/00(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹新志;肖仲君 | 申请（专利权）人 | 自贡市荣成实业有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京市盈科律师事务所 | 代理人 | 赵成伟 |
| 地址 | 643000 四川省荣县旭阳镇大佛路190号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明为一种超细丝素肽粉的制作方法，包括脱胶步骤、盐溶步骤、用纳滤脱盐步骤、酶解步骤、脱色步骤、低温浓缩步骤、冷冻干燥步骤、用气流粉碎步骤，本方法制作了小分子稳定的丝素肽，并采用了纳滤脱盐，减少了脱盐时间、提高了脱盐率、并适用于工业化的生产。本发明解决了现有食品药品中的丝蛋白多为大分子，难以被人体消化吸收的问题，同时也解决了常规的透析袋脱盐方法时间长、脱盐率低、不适用于工业化生产的问题。 |
