一种高含量燕麦膳食纤维粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011607541.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114680343A | 公开（公告）日 | 2022-07-01 |
| 申请公布号 | CN114680343A | 申请公布日 | 2022-07-01 |
| 分类号 | A23L33/22（2016.01）I;A23L7/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 韩冰;南金生;王跃飞;安江红;杨燕;赵鸿彬;王鑫;张春林;刘慧艳 | 申请（专利权）人 | 内蒙古农业大学 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 010018内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明一种高含量燕麦膳食纤维粉及其制备方法。它包括如下步骤：1）将燕麦加水润麦后炒熟，然后打磨去除燕麦表面的种毛和表皮层；2）将步骤1）处理后的燕麦进行如下处理：磨粉，过200目筛，去除面粉，得到富含燕麦纤维的粗粉；3）将富含燕麦纤维的粗粉加热翻炒至微黄；4）将步骤3）翻炒后的粗粉进行研磨，即得到高含量燕麦膳食纤维粉。本发明的燕麦膳食纤维粉可溶性β‑葡聚糖质量百分含量高，且其制成的复合高含量燕麦膳食纤维粉营养全面。 |
