一种拌菜风味液体香精及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711107596.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108125200A | 公开（公告）日 | 2018-06-08 |
| 申请公布号 | CN108125200A | 申请公布日 | 2018-06-08 |
| 分类号 | A23L27/20;A23L27/00;A23L27/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林坚;林惠斌 | 申请（专利权）人 | 广州天惠食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 莫之特;罗峰 |
| 地址 | 510730 广东省广州市广州经济技术开发区东江大道108号主楼A、B单元及附楼C单元的一至二层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种拌菜风味液体香精，由按重量份计的以下原料制备而成：大豆油90‑98份，辣椒油1‑5份，胡椒油1‑2份，乳化剂5‑10份，食用香料1.0‑2.0份，特丁基对苯二酚0.01‑0.02份，茶多酚提取物0.1‑1份，葡萄籽提取物0.1‑1份。本发明还公开了一种拌菜风味液体香精的制备方法。本发明的拌菜风味液体香精具有耐热性好及抗氧化性好的特点，同时具有绿色、健康、天然、口感强烈、香气浓郁等优点。 |
