一种模拟人体消化道酶解制备蛋白小分子肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010397160.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111549084A | 公开（公告）日 | 2020-08-18 |
| 申请公布号 | CN111549084A | 申请公布日 | 2020-08-18 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 罗伟敏;陈顺钦 | 申请（专利权）人 | 营家健康科技（广东）有限公司 |
| 代理机构 | 东莞市兴邦知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 营家健康科技（广东）有限公司 |
| 地址 | 523000广东省东莞市松山湖园区阿里山路19号2栋401室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种模拟人体消化道酶解制备蛋白小分子肽的方法，其包括将骨头破碎成骨块，蒸煮后干燥粉碎，加入蒸馏水调配至质量分数为20～30％；调节pH值至3.0～5.0，加入木瓜蛋白酶和还原剂，辅以超声波和微波进行预酶解；调节pH值至1.0～4.0，加入胃蛋白酶并辅以超声波进行一次酶解；调节pH值至7.0～8.5，加入糜蛋白酶与胰蛋白酶的混合酶，辅以超声波进行二次酶解；进行脱盐处理；收集多肽液进行喷雾干燥，得到蛋白小分子肽。本发明基于模拟人体消化道中主要的消化蛋白酶类的酶解程序，经预酶解及一次、二次酶解，并辅以超声波‑微波，酶解出便于人体直接吸收和利用的蛋白小分子肽类产品。 |
