银杏真空软包装工艺
基本信息
| 申请号 | CN200710033058.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101214070A | 公开（公告）日 | 2008-07-09 |
| 申请公布号 | CN101214070A | 申请公布日 | 2008-07-09 |
| 分类号 | A23L1/36(2006.01);A23B7/005(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邓良鸿;钟达辉 | 申请（专利权）人 | 广东南雄新世纪银杏园有限责任公司 |
| 代理机构 | 韶关市雷门专利事务所 | 代理人 | 广东南雄新世纪银杏园有限责任公司 |
| 地址 | 512400广东省韶关市南雄雄州镇浈江路22号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种银杏真空软包装工艺，先将银杏干果进行分级筛选，将分级筛选的银杏干果进行高温蒸煮，高温蒸煮时的中心温度达到90℃，时间为15－25分钟；然后破壳、热风去衣、种仁挑选、分级装袋、真空密封，高温杀菌，冷却，冷却的时间和温度要求为10－12分钟内降到30℃；最后制得成品。本发明所制产品呈淡绿淡黄色，种仁大小均匀、完整，保留了南雄银杏固有的风味和营养成分。 |
