一种戊糖片球菌及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201710475647.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107099482A | 公开（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申请公布号 | CN107099482A | 申请公布日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | C12N1/20;A23C9/12;A23C19/032;A23L33/135;C12R1/01 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王伟军;陈波;于靓;杨欢东;朱立科 | 申请（专利权）人 | 浙江一鸣食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 温州知远专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 汤时达 |
| 地址 | 325400 浙江省温州市平阳县一鸣工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种戊糖片球菌T036（Pediococcus. Pentosaceus T036），于2017年6月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No. 14218，具有优良的牛乳发酵性能，且风味好。 |
