一种古法红糖熬制工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910757758.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110438266A | 公开（公告）日 | 2019-11-12 |
| 申请公布号 | CN110438266A | 申请公布日 | 2019-11-12 |
| 分类号 | C13B10/02（2011.01）I; C13B20/02（2011.01）I; C13B25/00（2011.01）I; C13B50/00（2011.01）I | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 冯加保; 吴鹏; 邹翔; 张科; 袁亨 | 申请（专利权）人 | 乐山绿创科技园区发展有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都点睛专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 乐山绿创科技园区发展有限责任公司 |
| 地址 | 614000 四川省乐山市高新区南新大道1166号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种能够提高热转化率，加快蒸腾挥发作用的古法红糖熬制工艺。该古法红糖熬制工艺，包括以下步骤：S1、对蔗料进行预处理；S2、甘蔗压榨；S3、蔗汁澄清；S4、集中蒸发浓缩；S5、分批次煮糖；S6、打砂成型；S7、称重装包。采用该古法红糖熬制工艺，能轻松控制温度，实现快速浓缩，简化操作节约人工；可以有效调高工作和产出效率300％以上。 |
