一种无糖且具有改善体脂功能的月饼及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910815555.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110613007A | 公开（公告）日 | 2019-12-27 |
| 申请公布号 | CN110613007A | 申请公布日 | 2019-12-27 |
| 分类号 | A21D13/062;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/18 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 叶鹏菁;韩诗蕾;廖金华;吕琪 | 申请（专利权）人 | 广东广业清怡食品科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 | 代理人 | 李海波 |
| 地址 | 511442 广东省广州市番禺区南村镇新基村工业区金新大道303号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种无糖且具有改善体脂功能的月饼，包括月饼饼皮和馅料，所述月饼饼皮的原料包括面粉、D‑阿洛酮糖、植物油、鸡蛋和小苏打；所述馅料的原料包括D‑阿洛酮糖、莱鲍迪苷A、红豆和植物油。该月饼不含蔗糖，在保持月饼风味的情况下，食用起来更健康。 |
