一种糖基转移酶突变体及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201911140138.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111019918A | 公开（公告）日 | 2020-04-17 |
| 申请公布号 | CN111019918A | 申请公布日 | 2020-04-17 |
| 分类号 | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/18;C12P19/56;C12R1/19 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 蔡萍;王三永;卫娜;严明;徐勇 | 申请（专利权）人 | 广东广业清怡食品科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 | 代理人 | 李海波;刘艳丽 |
| 地址 | 511442广东省广州市番禺区南村镇新基村金新大道303号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种糖基转移酶的突变体及其编码基因，还公开了含有上述基因的重组质粒和工程菌株，以及上述糖基转移酶的突变体、编码基因、重组质粒或工程菌在甜味剂甜菊醇糖苷糖基化修饰中的应用。该糖基转移酶的突变体的转糖基活性较之野生型显著提高。在甜味剂甜菊糖开发应用领域具有极大的潜力。 |
