一种薄荷味酸乳饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410501271.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104206531B | 公开（公告）日 | 2016-08-24 |
| 申请公布号 | CN104206531B | 申请公布日 | 2016-08-24 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨同香;吴孔阳;陈俊亮;李芳;任广跃;康怀彬;贾程博 | 申请（专利权）人 | 湛江燕塘乳业有限公司 |
| 代理机构 | 洛阳公信知识产权事务所（普通合伙） | 代理人 | 河南科技大学;湛江燕塘乳业有限公司 |
| 地址 | 471000 河南省洛阳市涧西区西苑路48号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明主要公开一种薄荷味酸乳饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一、取原料薄荷提取物、牛奶、蔗糖、蛋白糖等；步骤二、利用牛奶、蔗糖和发酵剂制备发酵乳液；步骤三、制备溶胶液后进行薄荷味酸乳饮料的制备。本发明提供的薄荷味酸乳饮料酸甜适宜，口感细腻爽滑，浓郁的发酵乳香味与薄荷特有的清香味交织，清新怡人，蛋白含量丰富，口味独特，无奶腥味，容易得到人们喜欢，尤其适于有乳糖不耐受的消费者。 |
