高效低聚糖生物酶法生产工艺及设备
基本信息
| 申请号 | CN201610154612.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105695323A | 公开（公告）日 | 2016-06-22 |
| 申请公布号 | CN105695323A | 申请公布日 | 2016-06-22 |
| 分类号 | C12M1/40(2006.01)I;C12M1/02(2006.01)I;C12M1/00(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I;C12P19/04(2006.01)I;C12P19/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 温炳强;庄海;李金玲 | 申请（专利权）人 | 内蒙古玉王生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京市商泰律师事务所 | 代理人 | 邹芳德 |
| 地址 | 028000 内蒙古自治区通辽市开鲁县玉米产业科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种低聚糖生产方法及装置，即一种高效低聚糖生产工艺及设备，包括淀粉乳加入酶制剂，经反应得到DE值3-5又无碘蓝的低聚糖产品，其特征在于：所述酶制剂与淀粉乳混合后要在容器内进行深度搅拌。其有益效果是：酶制剂与淀粉乳的混合更加均匀，反应更加彻底，从而通过生物酶法直接得到DE值3-5又无碘蓝的高效低聚糖产品，所用设备结构简单，成本低廉，性能稳定，且可与现有设备相结合，可望成为业内首选的工艺及设备。 |
