一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN200410036433.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1781381A | 公开（公告）日 | 2006-06-07 |
| 申请公布号 | CN1781381A | 申请公布日 | 2006-06-07 |
| 分类号 | A23L1/0522(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王聚泉;邱立忠;王希功;王业章 | 申请（专利权）人 | 内蒙古玉王生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 262200山东省诸城市东关大街9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种干法生产阳离子淀粉的生产工艺，其特征是新型生产工艺是利用酒精与水的混合液来溶解火碱，火碱在酒精和水的混合溶液中即使很高的浓度也不会造成淀粉的糊化，同时，加入火碱以后，反应相比较松散，没有淀粉颗粒，反应相的水分可以利用调整水与酒精的比例来使反应相的水分达到反应所需的最佳要求。所生产的阳离子淀粉反应效率高，成本低，具有良好的白度和细度，可溶性淀粉的含量低，粘度稳定性好，可广泛应用于淀粉加工技术领域。 |
