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一种小麦肽抗疲劳保健饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201310706116.2	申请日	-
公开（公告）号	CN103653147A	公开（公告）日	2014-03-26
申请公布号	CN103653147A	申请公布日	2014-03-26
分类号	A23L2/02(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	陈燕飞;刘良忠;朱学良;江思佳;刘闪;杨永生	申请（专利权）人	武汉百信正源生物技术工程有限公司
代理机构	武汉楚天专利事务所	代理人	杨宣仙
地址	430010 湖北省武汉市东西湖区五环大道
法律状态	-

摘要

本发明提供一种小麦肽抗疲劳保健饮料及其制备方法。所述小麦肽抗疲劳饮品是先将1-5%枸杞、1-5%山楂、0.2-2%金银花和0.5-5%淡竹叶混合加入水煮沸后过滤，在过滤后的混合液中加入0.5-5%小麦低聚肽、0.5-5%芝麻蛋白肽、5-12%糖或蜂蜜、0-0.06%牛磺酸，0.025-0.05%维生素，5-15%果蔬汁或果蔬粉，柠檬酸0.1%-0.3%，用纯净水定容，混合均匀过滤，在85-135℃的条件下杀菌6秒-30秒，灌装封盖后在85℃-98℃的条件下水浴杀菌15-45分钟冷却制备而成。本发明制备出的饮料除了抗疲劳的功能外，还具有多种保健功能，并且味道可口，无副作用，是一种理想的保健饮料。