一种真空微波酶法预处理制备冷榨油茶籽油的工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410205341.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103981010A | 公开（公告）日 | 2014-08-13 |
| 申请公布号 | CN103981010A | 申请公布日 | 2014-08-13 |
| 分类号 | C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 李加兴;周炎辉;吴越;陈选;涂媛;刘玲玲;周明亮 | 申请（专利权）人 | 湖南湘纯农业科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410010 湖南省长沙市开福区芙蓉中路一段206号锦绣华天B座4-5楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于植物油加工领域，具体涉及一种真空微波酶法预处理制备冷榨油茶籽油的工艺，其包括以下工序：(1)采果，(2)脱壳，(3)粉碎，(4)加酶，(5)分段真空微波处理，(6)物理冷榨，(7)干燥，(8)过滤。本发明采用分段真空微波酶法对油茶籽进行预处理，工艺条件温和，能大幅提高后续冷压榨的出油率，制备的油茶籽油品质好，能较好保存油茶籽油原有的营养和风味。 |
