一种提高机体免疫力的功能性黄酒及其制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN201811322763.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109251821A | 公开（公告）日 | 2019-01-22 |
| 申请公布号 | CN109251821A | 申请公布日 | 2019-01-22 |
| 分类号 | C12G3/055;A61K36/79;A61K36/57;A61P37/04 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 钱肖华;张蕾;邹慧君;钱斌;周建弟;蒋予箭;胡志明;李智慧;应维茂 | 申请（专利权）人 | 绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司 |
| 代理机构 | 绍兴市越兴专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈小秋 |
| 地址 | 312000 浙江省绍兴市越城区洋江东路19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种提高机体免疫力的功能性黄酒及其制作工艺，属于酿酒技术领域，其将黄芪9‑30份、五味子2‑6份、生晒参3‑9份、甘草2‑10份进行烘干、切片，再于食用酒精中进行恒温浸泡得浸提液，然后将浸提液进行回流、浓缩得浓缩液，最后将浓缩液与黄酒进行勾兑、澄清、过滤、灭菌，得成品。通过本发明工艺制作出来的功能性黄酒性质稳定，风味良好，可提高机体免疫力。 |
