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一种低聚糖益生菌组合物及其制备方法

基本信息

申请号 CN202110892144.2 申请日 -
公开（公告）号 CN113575963A 公开（公告）日 2021-11-02
申请公布号 CN113575963A 申请公布日 2021-11-02
分类号 A23L33/135（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23L3/3418（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王利;杨晓波;李凯锋;梁超;胡姝敏;王青云 申请（专利权）人 北大荒完达山乳业股份有限公司
代理机构 哈尔滨市晨晟知识产权代理有限公司 代理人 刘坤
地址 150000黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路1069号819室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种低聚糖益生菌组合物及其制备方法，属于保健食品技术领域。为解决现有保健食品无法同时实现润肠通便和降低胆固醇，本发明提供了一种低聚糖益生菌组合物，包括如下重量份的组分：低聚木糖34～76份、低聚异麦芽糖14～52份、复合益生菌粉6.2～9份、菊粉0～6份、脱脂乳粉0～8份和食品用香精0～1份。本发明组合物中低聚糖促进肠道蠕动和益生菌在肠道内的有效定植，抑制腐败菌生长，减少有毒发酵产物的形成。而益生菌通过发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度并保持渗透压，防止便秘；益生菌还可抑制胆固醇的合成、促进胆固醇的排泄，同时实现了润肠通便和降低胆固醇的目的。