一种鱼胶原抗氧化肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310354944.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103409489B | 公开（公告）日 | 2015-03-04 |
| 申请公布号 | CN103409489B | 申请公布日 | 2015-03-04 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;C07K1/22(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 翁武银 | 申请（专利权）人 | 厦门银行股份有限公司 |
| 代理机构 | 厦门南强之路专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 马应森;何加友 |
| 地址 | 361021 福建省厦门市集美区银江路185号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种鱼胶原抗氧化肽的制备方法，涉及一种胶原蛋白。以鱼皮或鱼鳞为原料，用含有无水乙醇的碱性溶液浸泡，去除杂蛋白和脂肪后用清水漂洗至中性，再用酸性溶液浸泡后，用清水漂洗至中性；在预处理过的鱼皮或鱼鳞中加入复合蛋白酶，酶解后，得鱼胶原蛋白酶解液；将获得的鱼胶原蛋白酶解液加热，进行灭酶后过滤，去除不溶物，再利用纳滤膜去除氨基酸和盐分，获得鱼胶原肽溶液；鱼胶原抗氧化肽溶液的制备：在鱼胶原肽溶液中加入疏水性吸附剂，静置吸附，过滤后在疏水性吸附剂中加入有机溶剂，过滤后得鱼胶原抗氧化肽溶液；利用真空加热蒸发去除鱼胶原抗氧化肽溶液中的有机溶剂，通过喷雾干燥或冷冻干燥制备成具有抗氧化功能的鱼胶原抗氧化肽。 |
