一种桂花奶茶及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201910805028.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112438319A | 公开（公告）日 | 2021-03-05 |
| 申请公布号 | CN112438319A | 申请公布日 | 2021-03-05 |
| 分类号 | A23C9/156(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨成东 | 申请（专利权）人 | 南京华渊农业科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 211225江苏省南京市溧水区白马镇白朱路111号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种桂花奶茶及其制作方法，属于食品加工领域。其特征在于由以下重量比的材料组成：桂花瓣5‑10%，柠檬酸0.5‑1%，脱脂奶粉12‑20%，茶叶2‑8%，糖5‑10%，复合乳化剂0.1‑0.3%，其余为水，分别经过桂花前处理，茶汁制备，溶解，混合，均质，杀菌，罐装，等步骤而制得。本发明利用了桂花这一原料，丰富了奶茶的种类，制成的奶茶口感酸甜，营养丰富，既有桂花的特殊风味与色泽，又有牛奶的浓郁，老少皆宜。 |
