首页/ 张家界供销云商股份有限公司/ 专利详情

一种蜂蜡涂衣夹心饼制品及其制作方法

基本信息

申请号 CN201710749318.3 申请日 -
公开（公告）号 CN107318928A 公开（公告）日 2017-11-07
申请公布号 CN107318928A 申请公布日 2017-11-07
分类号 A21D13/24(2017.01)I;A21D13/28(2017.01)I;A21D13/06(2017.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 董辉 申请（专利权）人 张家界供销云商股份有限公司
代理机构 张家界市慧诚商标专利事务所 代理人 张家界供销云商股份有限公司
地址 427000 湖南省张家界市慈利县人民广场健身大楼十楼1001-1004室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种蜂蜡涂衣夹心饼制品及其制备方法，蜂蜡涂衣蜂制品由包括以下重量份的原料制成：蜂蜜0.50‑2.50份、蜂花粉0.50‑2.50份、蜂蜡1.00‑3.00份、无水奶油1.00‑3.00份、两片状饼块8‑12份。制作方法包括步骤：1)选料；2)浸滤；3)提取；4)调制涂衣配料；5)打粉；6) 调制夹心浆料；7)夹心；8)涂衣；9)冷却；10)密封。本发明提供的蜂蜜产品既保留了产品营养健康保健的理念，又赋予了产品即食方便的特点。产品具有自然适宜的蜂蜡香味,营养丰富，夹心浆料黏稠度适中，滋味与口感适宜。