一种樱桃酵素脂质体的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710334869.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107183685A | 公开（公告）日 | 2017-09-22 |
| 申请公布号 | CN107183685A | 申请公布日 | 2017-09-22 |
| 分类号 | A23L33/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/11(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I;A23L2/38(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高大威;李磊;朱瑞艳 | 申请（专利权）人 | 秦皇岛樱韵酒业有限公司 |
| 代理机构 | 秦皇岛一诚知识产权事务所（普通合伙） | 代理人 | 续京沙 |
| 地址 | 066200 河北省秦皇岛市山海关区沈山路18号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种樱桃酵素脂质体的制备方法，其主要是先由安琪酵母菌、植物乳杆菌和奥尔兰醋杆菌共同发酵樱桃，之后对发酵液进行多次快速反复冻结和融解，以破坏其中发酵菌的细胞壁，使细胞内酶类溶出，制得樱桃酵素；再以磷脂和豆甾醇作为膜材料，通过薄膜水化法包载樱桃酵素，表面使用聚乙二醇修饰，最终制得樱桃酵素脂质体，该纳米微囊可以增加酵素体内循环时间，并实现酵素的缓释。本发明的樱桃酵素脂质体，利于人体的消化吸收，同时通过脂质体的包载，避免酵素酶被胃液破坏，保持结构和活性的稳定、增加其在体内的循环时间，促进人体对樱桃酵素的利用率。 |
