一种薏仁米含片的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810769557.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109247511A | 公开（公告）日 | 2019-01-22 |
| 申请公布号 | CN109247511A | 申请公布日 | 2019-01-22 |
| 分类号 | A23L7/135;A23L7/17;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/18;A23L5/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 汤进 | 申请（专利权）人 | 贵州仁信农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 管宝伟 |
| 地址 | 562300 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县下山镇茅坪村沙坝组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及薏仁米加工技术领域，具体涉及一种薏仁米含片的加工方法。本发明通过24h左右的电解处理薏仁米，有效唤醒薏仁米的组织活性，使得薏仁米中薏仁多肽提取的提取率提高约38.7％，薏仁γ氨基丁酸提取率提高约23.9％，薏苡仁油提取率提高约47.4％；同时；并将电解处理后的薏仁米的1/2烘干后制粉作主料，将剩余的1/2分组分别提取薏仁多肽、薏仁γ氨基丁酸、薏苡仁油，最后将4种原料混合调配，挤压膨化，定型烘干，制得形状小圆饼状的薏仁米含片，成品薏仁米含片灰白色，香气浓郁糖分含量极低、易于吸收，特别适合糖尿病患者食用，长期食用还具有调节人体代谢功能。 |
