一种薏仁米快速唤醒萌芽的方法
基本信息
| 申请号 | CN201810771070.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108990464A | 公开（公告）日 | 2018-12-14 |
| 申请公布号 | CN108990464A | 申请公布日 | 2018-12-14 |
| 分类号 | A01C1/00;A23L7/10 | 分类 | 农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼; |
| 发明人 | 汤进 | 申请（专利权）人 | 贵州仁信农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈娟 |
| 地址 | 562300贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县下山镇茅坪村沙坝组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及薏苡仁加工技术领域，具体涉及一种薏仁米快速唤醒萌芽的方法。取薏仁米洗净沥干后放入带加热装置的搅拌罐中，加入与薏仁米相同质量的无菌清水，并在不停的搅拌下电解罐中清水，电解过程中充入臭氧杀菌40～45min后通入压缩空气，持续电解24h即可唤醒薏仁米种子，并让其发芽，发芽后薏仁米中的淀粉转化为多肽和变性淀粉，带壳的可用于播种，发芽率超过97％；去壳的薏仁米可用于提取多肽，加工成含片或米粉等，也可以直接煮成米饭蒸煮时间与普通大米相同，大大缩短了薏仁米的煮熟时间。 |
