一种全竹荪薏仁功能营养面条加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910928360.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110663874A | 公开（公告）日 | 2020-01-10 |
| 申请公布号 | CN110663874A | 申请公布日 | 2020-01-10 |
| 分类号 | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 汤进;秦礼康;石明 | 申请（专利权）人 | 贵州仁信农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 管宝伟 |
| 地址 | 562300 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县下山镇茅坪村沙坝组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品生产技术领域，且公开了一种全竹荪薏仁功能营养面条加工方法，具体包括以下步骤：步骤一、挑选新鲜的竹荪蛋，对新鲜的竹荪蛋进行多次清洗，清洗完成后使用盐水进行消毒，将消毒完成的竹荪蛋切碎磨浆，将竹荪蛋浆低温保藏；步骤二、挑选饱满的薏米仁，对薏米仁进行反复淘洗，放入清水中浸泡，对浸泡后的薏米仁进行磨浆处理，对薏米仁浆进行低温保藏；步骤三、将20％竹荪蛋浆、17％薏米仁浆和77％小麦粉混合，使用混合后的面粉进行和面，对面团进行压皮，压皮后挤压成型，对成型的面条进行自然晾干，将晾干的面条切断，对切断的面条进行包装。该全竹荪薏仁功能营养面条加工方法，适合高血糖、高血脂和亚健康群体食用。 |
