一种冷食薏仁麻糬的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910928362.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110731456A | 公开（公告）日 | 2020-01-31 |
| 申请公布号 | CN110731456A | 申请公布日 | 2020-01-31 |
| 分类号 | A23L7/122（2016.01）; A23L33/00（2016.01）; A23L5/30（2016.01）; A23L5/00（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 汤进; 秦礼康; 石明 | 申请（专利权）人 | 贵州仁信农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 管宝伟 |
| 地址 | 562300 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县下山镇茅坪村沙坝组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种冷食薏仁麻糬的加工方法，包括馅料，所述馅料按照质量份由以下组分构成：糯薏仁50‑70份、紫酥40‑60份和红糖20‑30份，还包括以下步骤：步骤一、选取适量优质的紫酥，将选取的紫酥进行清洗，并将清洗后的紫酥进行沥干，步骤二、将沥干的紫酥放入炒锅中进行焙炒提香，直至将紫酥焙炒至微焦状态完成焙炒，步骤三、将焙炒后的紫酥放入研磨设备中进行研碎制成紫酥粉进行备用，步骤四、向研碎的紫酥粉中加入红糖，继续使用研磨设备研碎进行备用。该冷食薏仁麻糬的加工方法，便于人们携带食用，且能够对人们进行养生、健脾、祛湿及美白作用。 |
