一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法

基本信息

申请号	CN201510764953.X	申请日	-
公开（公告）号	CN105249481B	公开（公告）日	2018-03-09
申请公布号	CN105249481B	申请公布日	2018-03-09
分类号	A23L33/21	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李森原;何秋旻;王济强;赵嵩;陈莹	申请（专利权）人	上海丝绸集团股份有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	200122 上海市浦东新区世纪大道1500号1601—B室
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种由桑叶提取后残渣制取高溶胀性膳食纤维的方法，依次用碱液和酸液在加热和高速搅拌及超声条件下处理经水提取或醇提取后的桑叶残渣粉，离心过滤；滤出的酸洗后滤渣经漂白和去残余脂溶性物后制备得到高溶胀性膳食纤维，其溶胀性≥9.0ml/g，持水率≥250％。本发明解决了废弃的桑叶残渣的处理问题，变废为宝；采用超声震荡提取工艺，其特有的机械及空化作用产生的微射流对天然纤维原料表面冲击、剪切，加速了蛋白、多糖等成分溶出，缩短了生产时间，同时产生的热效应及自由基加速大分子物质降解并溶出，所得膳食纤维纯度更高，空间结构更为疏松。本发明使用的酸碱浓度低，减少了酸碱使用量和废弃酸碱排放量，有利于节约资源，保护环境。