一种电子束辐照绿芦笋保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201910080914.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109662137A | 公开（公告）日 | 2019-04-23 |
| 申请公布号 | CN109662137A | 申请公布日 | 2019-04-23 |
| 分类号 | A23B7/015（2006.01）I; A23B7/04（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王俏珍; 汪恩锋 | 申请（专利权）人 | 嘉兴华祥福农产品专业合作社联合社 |
| 代理机构 | 嘉兴启帆专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 嘉兴华祥福农产品专业合作社联合社 |
| 地址 | 314000 浙江省嘉兴市平湖市曹桥街道曹桥北路188号二号楼5026室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种电子束辐照绿芦笋保鲜方法，包括下述步骤(1)采集：采集新鲜的芦笋，采收后2小时之内，运送到高能电子束辐照地点；(2)清洗预冷；(3)分切：将清洗后的绿芦笋切成小段，控制切面整齐，其中，绿芦笋的分切长度为20～25㎝，用冷风机将包扎整理后的绿芦笋风干，包扎成500g一捆的小包装；(4)吹干包装；(5)辐照：将装袋后的绿芦笋用辐照强度为0.75～2.5kGy的电子束进行辐照；(6)将经过步骤(5)处理后的绿芦笋置于恒温贮藏库中贮藏，贮藏库温度为2～4℃，相对湿度85～95％。具备下述优点：1)不仅效率高，而且加工速度快；2)口感佳；3)保存期长。 |
