一种辣木白酒的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201310525772.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103571712A | 公开（公告）日 | 2014-02-12 |
| 申请公布号 | CN103571712A | 申请公布日 | 2014-02-12 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 不公告发明人 | 申请（专利权）人 | 无锡爱迪信光电科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 214028 江苏省无锡市新区长江路7号科技园二区208 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木白酒的制作方法，包括以下几个步骤：先将辣木叶洗净，阴干，粗碎；把经过粗碎的辣木叶用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，制成目数为250～300目的超细粉，以提高萃取效率；然后按照白酒∶辣木粉=30∶1的比例，把辣木粉放入白酒中提取辣木白酒，此时的辣木白酒为42℃；先粗滤再精滤，将成品酒用除菌板进行过滤灭菌，最后灌装。 |
