首页/ 无锡爱迪信光电科技有限公司/ 专利详情

一种玛咖养生饼干

基本信息

申请号 CN201410083423.4 申请日 -
公开（公告）号 CN103918753A 公开（公告）日 2014-07-16
申请公布号 CN103918753A 申请公布日 2014-07-16
分类号 A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 不公告发明人 申请（专利权）人 无锡爱迪信光电科技有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 214028 江苏省无锡市新区长江路7号科技园二区208
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种玛咖养生饼干，其特征在于：由下列质量份的组分组成：面粉100份，玛咖粉30～50份，油脂40～80份，白糖50～70份，鸡蛋10～25份，食盐适量。其中面粉为低筋面粉，中筋面粉或高筋面粉中的一种；玛咖粉为玛咖果粉碎后的干粉；油脂为发酵奶油。面粉、鸡蛋、食盐、白糖、发酵奶油均为市售食品。将上述原料按饼干的常规制造方法进行原料预混、和面、成型、焙烤后制得的玛咖养生饼干含有丰富的钙、钾、磷、镁和人体必需微量元素铁、锌、铜。与普通饼干相比，营养更全面、平衡。更重要的是饼干口感酥脆，味道香甜，解决了人们直接食用玛咖粉口感稍显苦涩的不良感觉，使玛咖粉更容易被人体吸收。