PUFA、EPA和DHA含量高且n-6 PUFA/n-3 PUFA低的功能性鹅肉及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201410386830.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104222550A | 公开（公告）日 | 2014-12-24 |
| 申请公布号 | CN104222550A | 申请公布日 | 2014-12-24 |
| 分类号 | A23K1/18(2006.01)I;A23K1/10(2006.01)I;A23K1/14(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高林;张子丰;朱天勇;潘秀东;白子金;刘俭;金石;宋良敏;沙备备;王东玉;李军 | 申请（专利权）人 | 沈阳爱地生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 沈阳爱地生物科技有限公司 |
| 地址 | 110167 辽宁省沈阳市东陵区上深沟村860-2号B436室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种PUFA、EPA和DHA含量高且n-6?PUFA/n-3?PUFA低的功能性鹅肉及其生产方法。本发明的生产功能性鹅肉的方法，采用包括如下步骤的饲喂方法饲养的肉鹅生产功能性鹅肉：对肉鹅在整个育肥期采用含海豹油日粮进行饲喂；所述含海豹油日粮由肉鹅育肥期普通饲料和海豹油组成，所述含海豹油日粮中所述海豹油的质量是所述肉鹅育肥期普通饲料的0.5％-1.5％，所述肉鹅育肥期普通饲料不含有海豹油。本发明针对鹅肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失调的特点，根据动物生理学、动物营养学的原理与技术，利用海豹油作为添加剂，改善肉鹅日粮的脂肪酸组成，提高PUFA在鹅肉中的富集程度，从而生产出PUFA含量高、EPA含量高、DHA含量高、n-6/n-3?PUFA比例低的功能型鹅肉。 |
