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一种金针菇保鲜剂及其制备方法

基本信息

申请号	CN201811174478.0	申请日	-
公开（公告）号	CN109105479A	公开（公告）日	2019-01-01
申请公布号	CN109105479A	申请公布日	2019-01-01
分类号	A23B7/154	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	杨孔才;杨康;杨秀炼	申请（专利权）人	印江自治县板溪镇印龙食用菌专业合作社
代理机构	贵阳睿腾知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红
地址	554300 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县板溪镇凯塘村
法律状态	-

摘要

本发明属于食用菌保鲜领域，尤其是一种金针菇保鲜剂及其制备方法，所述的金针菇保鲜剂按重量份剂由以下原料制成3‑6份艾叶、10‑15份香樟叶、3‑6份荷叶、6‑10份诃子、3‑6份虎杖、3‑6份赤芍、2‑4份知母、3‑6份绿茶、6‑10份紫草、3‑6份穿心莲、8‑12份冬青芽、3‑6份拟南芥、2‑4份梨；根据原料的作用将原料分为三类，分别使用水煎提法、甲醇浸提法、乙醇回流法进行提取，再将所得的提取液混合发酵，即得到金针菇保鲜剂。本发明提供的金针菇生长保鲜剂，能抑制微生物的生长繁殖，减缓金针菇的呼吸、代谢作用，进而能够有效对金针菇进行保鲜，保鲜期长达40天以上；而且原料来源广泛，制备方法简单，成本低。