一种菠萝醋饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710044696.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106889387A | 公开（公告）日 | 2017-06-27 |
| 申请公布号 | CN106889387A | 申请公布日 | 2017-06-27 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00;C12J1/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘瑞结;朱娅媛 | 申请（专利权）人 | 广东天地壹号食品研究院有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 广东天地壹号食品研究院有限公司 |
| 地址 | 529000 广东省江门市蓬江区棠下江盛二路21号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种菠萝醋饮料及其制备方法，其中菠萝醋饮料由按质量百分比计的以下成分组成：菠萝醋6～8％；菠萝汁5～7％；甜度调节剂8～15％；酸度调节剂0.05～0.15％；食用香精0.005～0.015％；色素0.001～0.003％；二氧化碳0.35～0.7％；无菌水余量；所述的菠萝醋饮料的制备方法，包括以下步骤：1)备料混合：称取菠萝醋、菠萝汁、甜度调节剂、酸度调节剂、食用香精和色素，溶于无菌水中，混合均匀，得到混合液；2)过滤杀菌：将步骤1)中获得的混合液过滤，然后杀菌，然后通入二氧化碳，得到菠萝醋饮料；菠萝醋饮料，以菠萝醋和菠萝汁作为原料，调配而成的菠萝醋饮料酸甜爽口、利于消化。 |
